Lors de cet atelier d’environ 2h30, vous apprendrez à réaliser plusieurs recettes autour de la pâte à choux.
Obtention d’une pâte à choux bien gonflés et cuite
Réalisation de craquelin et de crème mousseline.
Vous gardez votre production, éclairs, chouquettes, Paris-Brest…
Atelier en laboratoire avec 4 personnes maximum dans le respect des règles sanitaires.
